Zaúčtovanie škody na tovare a náhrady od poisťovne

Celé znenie otázky

Podnikateľ prevádzkuje predajňu s mäsom a mäsovými výrobkami. V predajni došlo k poškodeniu chladiarenského zariadenia (agregátu), čo spôsobilo výpadok elektrického prúdu. Následkom toho sa skazilo mäso a mäsové výrobky v celkovej hodnote 1 500 €. Oprava zariadenia bola vo výške 300 €. Poisťovňa uhradila v tom istom roku podľa poistnej zmluvy podnikateľovi čiastku 300 €, ktorá zodpovedala oprave chladiarenského zariadenia. Ako by v tomto prípade postupoval v jednoduchom, resp. podvojnom účtovníctve?